PRZEGLĄD WITAMIN CZ. 1

A

ROLA:
- wspomaga prawidłowy podział komórek,
- pomaga zapobiegać nowotworom,
- niezbędna do prawidłowego funkcjonowania rogówki i komórek nabłonka,
- utrzymuje prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci,
- zapewnia normalny wzrost kości i zębów,
- chroni nabłonek układu oddechowego przed drobnoustrojami

NIEDOBÓR:
- wysychanie spojówek i rogówek,
- kruche wolno rosnące paznokcie,
- trądzik pospolity,
- "kurza ślepota"
- zahamowanie wzrostu,
- łuszczyca, łysienie plackowate

NADMIAR:
-wymioty,
- nadmierna grubość kości,
- wypadanie włosów, złuszczanie skóry,
- zwiększone ciśnienie płynu mózgowo-rdzeniowego

ŹRÓDŁO:
- marchew,
-bataty,
- szpinak,
- masło,
- mleko,
- jaja,
- ser



B1

ROLA:
- fragment koenzymu niezbędnego do metabolizmu energii,
- odpowiada za prawidłowy stan tkanki nerwowej, metabolizm cukrów i lipidów

NIEDOBÓR:
- beri-beri czyli skrajna awitaminoza,
- obrzęki kończyn, twarzy i tułowia,
- brak łaknienia,
- wybarwienia skóry,
- zapalenie wielonerwowe

NADMIAR:
- uszkodzenie systemu nerwowego,
- bóle głowy, osłabienie organizmu, bezsenność

ŹRÓDŁO:
- wieprzowina,
- wątroba,
- drożdże,
- groch,
- orzechy,
- płatki owsiane,
- mleko,
- kiełki pszenicy,
- ostrygi,
- pełne ziarna zbóż,
- ziarno słonecznika