KRÓLOWA W ROLI GŁÓWNEJ.. SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ

Ciecierzyca to roślina strączkowa, której właściwości zdrowotne od dawna są doceniane w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu. Posiada liczne właściwości zdrowotne, jest skarbnicą białka, posiada składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Jest nawet uważana za afrodyzjak. ;-)

 W 100 g ugotowanej ciecierzycy jest aż 8,86 g białka, które wykazuje stosunkowo dużą wartość odżywczą , m.in. dlatego, że dostarcza tych aminokwasów, których nie posiadają białką znajdujące się w produktach zbożowych.

Średnia wartość odżywcza ugotowanej (bez soli) ciecierzycy w 100 g

Wartość energetyczna - 164 kcal

Białko ogółem - 8,86  g

Tłuszcz - 2,59  g 

Węglowodany - 27,42  g (w tym cukry proste 4,80)

Błonnik - 7,6 g

Witaminy

Witamina C – 1,3 mg

Tiamina – 0.116 mg

Ryboflawina – 0.063 mg

Niacyna - 0.526  mg

Witamina B6  - 0.139 mg

Kwas foliowy -  172 μg

Witamina A – 27 IU

Witamina K - 4,0 μg

Minerały

Wapń – 49 mg

Żelazo  - 2,89 mg

Magnez  - 48 mg

Fosfor - 168 mg

Potas  - 291 mg

Sód – 7 mg

Cynk  - 1,53 mg

Jak wiecie, lubię proste, smaczne i zdrowe przepisy.

 Dlatego i tak będzie tym razem :)

Przepis na pyszną, zdrową sałatkę z ciecierzycą :

Składniki:

4 liście sałaty lodowej

Ciecierzyca ugotowana ok 150 g

3 Pomidory

1 Czerwona cebula

Pierś z kurczaka ok 150 g 

Łyżka słoneczniku

Oliwa z oliwek 2 łyżki

Sól, pieprz, czosnek, ulubione zioła

1. Pierś z kurczaka , gotujemy w ulubionych ziołach 

z czosnkiem, pieprzem, solą.

2. Warzywa myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.

Liście sałaty rwiemy na drobne kawałki. Wszystko wrzucamy 

do czystego naczynia.

3. Pierś z kurczaka po ugotowaniu, kroimy w drobne paski, 

słonecznik prażymy na suchej patelni, oliwę mieszamy z 

odrobiną soli, bazylią, pieprzem.

4. Wszystkie składniki łączymy, na końcu polewamy oliwą z 

oliwek .

Ciecierzycę kupicie w sklepie Yerba MaTe 24 

http://ymt24.pl/ciecierzyca-1kg

Polecam również zajrzeć na http://ymt24.pl jest wiele 

ciekawych produktów i na pewno znajdziecie coś dla siebie, 

co będzie dostarczone prosto pod wasze drzwi. :)

SMACZNEGO :-)

JEST PYCHAAA...