AMARANTUS- ZBOŻE BEZ GLUTENU

Nazywany zbożem XXI wieku, należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Jest znakomity nie tylko jako element diety, ale wykorzystuje się go również jako składnik kosmetyków.

100 g amarantusa zawiera aż 17 g białka, 65 g węglowodanów i 7,5 g tłuszczu przy czym są to głównie nienasycone kwasy tłuszczowe. 
W składzie nasion amarantusa znajdziemy błonnik, antyoksydanty, w tym wyjątkowo cenny skwalen oraz wapń, magnez, żelazo, miedź oraz witaminy głównie E i B.
Amarantus pod względem zawartości żelaza nie ma sobie równych. Zawiera go 5-krotnie więcej niż szpinak lub pszenica. Jest niezwykle cennym źródłem białka- lepiej przyswajalnego niż z mleka czy soi, a przy tym nie zawierającego glutenu. Wyróżnia się niezwykle drobną frakcją skrobi, pięć razy łatwiejszą do strawienia od skrobi zawartej w kukurydzy.

Nasiona amarantusa nie zawierają glutenu, więc mogą być spożywane przez osoby będące na diecie bezglutenowej lub chorujące na wszelkie przypadki nietolerancji tego białka. Obecna w nasionach amarantusa lizyna potrzebna jest do naprawy komórek, produkcji hormonów i wzrostu organizmu.
Pod kątem składników odżywczych nasiona szarłatu przewyższają pszenicę. 

ZASTOSOWANIE AMARANTUSA

W Polsce dostępne są mąka, nasiona i popping. Mąka z szarłatu poprawia jakość wypieków, eliminuje większość chemicznych dodatków,oraz przedłuża trwałość potrawy.
Możemy z niej wyrabiać makaron, dodawać do wypieków, sałatek i zup.
Popping dodajemy do kefiru, musli, jogurtów. Nasiona świetnie sprawdzą się w zapiekankach, potrawach smażonych, gotowanych lub duszonych.

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA AMARANTUSA

1 część suchych ziaren amarantusa

2 części wody

Składniki wrzucamy do gotującej się wody, gotujemy przez ok 15-20 min na średnim ogniu.


Amarantus dostępny jest w Sklepie Yerba MaTe 24 
http://ymt24.pl/amarantus-ziarno-500g

Polecam zajrzeć również na stronę sklepu Yerba MaTe 24, znajdziecie tam wiele ciekawych produktów  http://ymt24.pl

SPAL TKANKĘ TŁUSZCZOWĄ JEDZENIEM

Jak jeść, żeby spalić tkankę tłuszczową i nie być głodnym ?
Spokojnie, nie katuj się morderczymi dietami!
Podstawą zbilansowanej diety jest zdrowe żywienie, spożywanie odpowiedniej ilości pokarmów + wysiłek fizyczny.




Przedstawię Ci kilka rad, na spalenie zbędnej tkanki tłuszczowej:

1. Nakładaj porcje na mały talerz- w ten sposób oszukasz swój mózg. Bardzo prosty i sprawdzony sposób, potrawa wygląda na większą, a Ty szybciej odczuwasz sytość.

2. Jedz powoli-im dłużej trwa proces jedzenia, tym szybciej jesteś syta. Badania wskazują, że szybkość jedzenia ma duży wpływ na odczuwanie głodu.

3. Używaj cynamonu- Reguluje poziom cukru we krwi, poprawia proces trawienia, przyśpiesza przemianę materii, reguluje pracę nerek. Oczyszcza organizm. Cynamon pasuje do wszystkiego- kawy, herbaty, napojów mlecznych, a nawet mięsa.

4. Zamiast słodyczy chrup marchewkę- idealna przekąska, naturalnie słodka, ma mało kalorii, zaspokaja głód, dostarcza sporą ilość błonnika, który będzie hamował napady głodu. Dodatkowo zawiera wiele cennych dla organizmu witamin.

5. Jedz truskawki- do tego chyba nie trzeba nikogo namawiać ;-)Spalają tłuszcz i przygotowują organizm do trawienia. Są niskokaloryczne 100 g truskawek to jedyne 32kcal ! Nawilżają i odżywiają skórę, obniżają cholesterol, wzmacniają kości, regulują procesy spalania i przemiany materii. 

NASIONA CHIA ZDROWIE OD AZTEKÓW + KOKTAJL DLA SPORTOWCA

Chia pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie przez wieki stanowiła podstawę lokalnej diety.
Aztekowie uważali nasiona chia za pomocne w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej, zaliczali je do pięciu najważniejszych pokarmów.
Nasiona Chia były podstawowym pokarmem dla Indian z południowo-zachodniej części dzisiejszego Meksyku- mogli oni spożyć jedną łyżeczkę nasion dziennie i maszerować 24 godziny bez przerwy.

WŁAŚCIWOŚCI NASION CHIA

Stanowią obfite źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6,
Mają 5 razy więcej białka niż mleko, i 8 razy więcej kwasów Omega 3 niż łosoś,
Są źródłem żelaza, magnezu, fosforu i cynku. Zawierają witaminę E i witaminy z grupy B,
Są dobre dla diabetyków, spowalniają wchłanianie cukrów, regulują poziom cukru we krwi,
Wchłaniają i zatrzymują wodę w organizmie, Zapewniają uczucie sytości,
Regularne spożywanie nasion chia usprawnia funkcjonowanie układu nerwowego i korzystnie wpływa na strukturę kości i mięśni,
Nasiona chia nie zawierają glutenu.


Porcja 15 g nasion chia zawiera :
107 mg wapnia
160 mg fosforu
2,4 mg żelaza
105 mg potasu
59 mg magnezu
0,5 mg cynku


ZASTOSOWANIE NASION CHIA

Dodatek do musli, warzyw, sałatek
Do zagęszczania zup, sosów
Dodatek do pożywnego napoju, puddingów

Nasiona chia ze względu na wysokie właściwości energetyczne i zdolność zatrzymywania wody są szczególnie polecane sportowcom. Nasionka kupicie w Sklepie Yerba MaTe 24
 http://ymt24.pl/nasiona-chia-150g

KOKTAJL DLA SPORTOWCA

3 łyżki nasion chia
125 ml jogurtu naturalnego
1 duży banan
1 gruszka

Przygotowanie najlepiej zacząć dzień wcześniej, aby nasionka dobrze pochłonęły wodę, która zapewni odpowiednie nawilżenie organizmu. Nasionka chia zalewamy 200 ml wody, wkładamy na noc do lodówki. 
Gruszkę, jogurt naturalny i banana miksujemy dodajemy nasionka chia i ponownie miksujemy. Możecie dodać łyżeczkę soku z cytryny. Smacznego ;)
Koktajl najlepiej wypić 1-1,5 przed treningiem, aby organizm zdążył pobrać odpowiedni zastrzyk energii.

ODCHUDZAJĄCY KWAS CHLOROGENOWY W ZIELONEJ KAWIE

Większość z nas lubi pić kawę, sięgamy po mieloną,rozpuszczalną, pijemy ją z cukrem,mlekiem, lub czarną.

Na rynku oprócz kawy "czarnej" dostępna jest również kawa zielona.. znacznie zdrowsza, opóźnia procesy starzenia, wspomaga odchudzanie. Powstaje z ziaren, których obróbka kończy się przed procesem palenia. W smaku jest łagodniejsza, ma mniej goryczki, jej kolor również jest jaśniejszy.

Zawiera jednak taką samą ilość kofeiny, zachowuje więc swoje pobudzające działanie.

Zielona kawa ma aż trzykrotnie silniejsze właściwości przeciwutleniające niż zielona herbata.

Jej ziarna zawierają sporo kwasu chlorogenowego, który jest naturalnym polifenolem, mającym silne właściwości antyoksydacyjne, które zapobiegają postępowaniu procesów starzenia się organizmu i rozwojowi komórek rakowych.

Co wspólnego ma kwas chlorogenowy z odchudzaniem ?

Znajdując się w organizmie obniża ilość cukru wchłanianego w przewodzie pokarmowym.

Prowadzi to do korzystania organizmu z nagromadzonych wcześniej zapasów.

Jest to proste działanie mechanizmu, który wspomaga odchudzanie.

Zaleca się pić zieloną kawę w ilości 2-3 filiżanek dziennie, przed posiłkami z czego pierwszą na czczo.

Jak przygotować zieloną kawę ?

Zmielone ziarna należy zalać wrzątkiem i odczekać ok.3 minut, aż się zaparzą. Po tym czasie kawę należy wypić.

Polecam wam zieloną kawę o smaku pomarańczowym, która w czasie przygotowania pięknie pachnie. Możecie rozkoszować się pięknym zapachem oraz jej bardzo delikatnym smakiem.

Kawę o smaku pomarańczowym znajdziecie pod tym linkiem:

http://ymt24.pl/zielona-kawa-mielona-smak-pomaranczowy

W Sklepie Internetowym Yerba MaTe 24 http://ymt24.pl

do końca kwietnia znajdziecie promocję  na cały asortyment zielonej kawy -10%.

Wystarczy, że przy składaniu zamówienia wpiszecie kod rabatowy o treści : zielona-kawa 

KRÓLOWA W ROLI GŁÓWNEJ.. SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ

Ciecierzyca to roślina strączkowa, której właściwości zdrowotne od dawna są doceniane w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu. Posiada liczne właściwości zdrowotne, jest skarbnicą białka, posiada składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Jest nawet uważana za afrodyzjak. ;-)

 W 100 g ugotowanej ciecierzycy jest aż 8,86 g białka, które wykazuje stosunkowo dużą wartość odżywczą , m.in. dlatego, że dostarcza tych aminokwasów, których nie posiadają białką znajdujące się w produktach zbożowych.

Średnia wartość odżywcza ugotowanej (bez soli) ciecierzycy w 100 g

Wartość energetyczna - 164 kcal

Białko ogółem - 8,86  g

Tłuszcz - 2,59  g 

Węglowodany - 27,42  g (w tym cukry proste 4,80)

Błonnik - 7,6 g

Witaminy

Witamina C – 1,3 mg

Tiamina – 0.116 mg

Ryboflawina – 0.063 mg

Niacyna - 0.526  mg

Witamina B6  - 0.139 mg

Kwas foliowy -  172 μg

Witamina A – 27 IU

Witamina K - 4,0 μg

Minerały

Wapń – 49 mg

Żelazo  - 2,89 mg

Magnez  - 48 mg

Fosfor - 168 mg

Potas  - 291 mg

Sód – 7 mg

Cynk  - 1,53 mg

Jak wiecie, lubię proste, smaczne i zdrowe przepisy.

 Dlatego i tak będzie tym razem :)

Przepis na pyszną, zdrową sałatkę z ciecierzycą :

Składniki:

4 liście sałaty lodowej

Ciecierzyca ugotowana ok 150 g

3 Pomidory

1 Czerwona cebula

Pierś z kurczaka ok 150 g 

Łyżka słoneczniku

Oliwa z oliwek 2 łyżki

Sól, pieprz, czosnek, ulubione zioła

1. Pierś z kurczaka , gotujemy w ulubionych ziołach 

z czosnkiem, pieprzem, solą.

2. Warzywa myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.

Liście sałaty rwiemy na drobne kawałki. Wszystko wrzucamy 

do czystego naczynia.

3. Pierś z kurczaka po ugotowaniu, kroimy w drobne paski, 

słonecznik prażymy na suchej patelni, oliwę mieszamy z 

odrobiną soli, bazylią, pieprzem.

4. Wszystkie składniki łączymy, na końcu polewamy oliwą z 

oliwek .

Ciecierzycę kupicie w sklepie Yerba MaTe 24 

http://ymt24.pl/ciecierzyca-1kg

Polecam również zajrzeć na http://ymt24.pl jest wiele 

ciekawych produktów i na pewno znajdziecie coś dla siebie, 

co będzie dostarczone prosto pod wasze drzwi. :)

SMACZNEGO :-)

JEST PYCHAAA...

CUKIER- BIAŁA TRUCIZNA ?

Cukier, jeden z najbardziej popularnych i zarazem niebezpiecznych składników naszych potraw. Zwykle nie jest postrzegany jako coś złego. Na pewno masz świadomość, że jego nadmiar w jakiś sposób może mieć szkodliwy wpływ na nasz organizm, ale czy na pewno wiesz jaki?

Cukier to "puste" kalorie, które nigdy nie zostają zutylizowane. Przekształcają się w tłuszcz i podlegają zmagazynowaniu w naszym ciele.

Przeciętny człowiek zjada nawet 19 łyżeczek cukru dziennie !

To ok. 300 kcal.. dużo..za dużo..

Nadmierna ilość cukru ma wpływ na każdy narząd w organizmie. 

Wątroba - wytwarza większą ilość kwasu moczowego, powodując wzrost ciśnienia we krwi ( zwiększa się ryzyko chorób serca i udary mózgu) . 

Podnosi poziom złego cholesterolu, prowadzi do otyłości, próchnicy, cukrzycy typu 2, dysfunkcji nerek. Ma on także negatywny wpływ na pracę naszego mózgu. Może uzależniać, przyczyniać się do silnych bóli głowy, zawrotów i migreny, wywołuje depresję, sprzyja schizofrenii.

Cukier znajduje się w prawie każdym przetworzonym produkcie na naszym stole!

Zawsze dokładnie czytaj etykiety, to że na nich wyrazu "cukier" nie znaczy,że nie są dosładzane !

Unikaj produktów zawierających syrop z agawy, syrop fruktozowy, glukozowy, dekstrozę, melasę, laktozę, glukozę.

Bardzo łatwo zastąpisz go zdrowszymi zamiennikami, np :

- stewią

- miodem

- syropem z klonu

A Ty ile cukru dziennie spożywasz? Czytasz etykiety ? Nie czekaj dłużej dołącz już dziś do mojego wydarzenia na FB  30 DNI BEZ CUKRU Z FITNESS FOR EVERYONE

https://www.facebook.com/events/1644259049127109/1644887752397572/