LECZO

Składniki:

1 cukinia,

1 bakłażan,

1 większa cebula,

1 papryka,

2 pomidory,

zioła,

czosnek,

sól,

pieprz

2 łyżki oleju Rzepakowego SemCo http://www.semco.pl

1. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, osuszamy, kroimy wedle uznania.

2. Olej SemCo podgrzewamy na patelni. Wrzucamy paprykę, cukinię i czosnek . Podsmażamy ok 7 minut. 

Następnie dodajemy resztę warzyw. Pomidory dodajemy na samym końcu smażenia, aby puściły sok i zrobiły nam lekki sosik.

Przyprawiamy solą, pieprzem, ulubionymi ziołami u mnie świetnie sprawdził się majeranek- nadał pyszny smak i zapach. Zmniejszamy ogień i dusimy przez 2-3 minuty.

Możemy również dodać wcześniej ugotowaną pierś z kurczaka, a całość podać z kaszą lub ryżem.

Ja postawiłam na makaron ze szpinakiem. To świetne, proste i bardzo szybkie danie.

Polecam :)

Smacznego :)