WSZYSTKO CO MUSISZ WIEDZIEĆ O CLA

1. CO TO JEST CLA?

Kwas linolowy CLA (conjucted linolic acid) to kwas tłuszczowy pochodzenia zwierzęcego, który w swoim łańcuchu zawiera 18 atomów węgla i 2 sprzężone wiązania podwójne. Sprzężenie oznacza, że wiązania podwójne przy atomach węgla są rozdzielone tylko jednym wiązaniem pojedynczym. Jest to rzadko spotykana właściwość w naturze i w niej upatruje się wyjątkowości kwasu CLA, który wykazuje szereg działań prozdrowotnych. Zalicza się on do grupy tłuszczów typu trans, ale nie należy utożsamiać go z bardzo szkodliwymi dla zdrowia uwodornionymi tłuszczami roślinnymi. Konfiguracja trans w kwasie CLA tworzy się naturalnie i nie wykazuje negatywnego działania.

 Jego zaletą jest to, że nie tylko obniża ilość tkanki tłuszczowej, ale też wzmacnia mięśnie . Pomaga zachować proporcje między masą tłuszczową i mięśniową. Żeby CLA zadziałał, musi być przyjmowany regularnie. Efekty jego spożycia widać dopiero po pewnym czasie.

2.CLA wpływa m.in. na:

* Hamowanie rozwoju nowotworów:

Działanie przeciwnowotworowe izomeru cis-9, trans-11 kwasu CLA potwierdzono na wielu modelach zwierzęcych, a także na ludziach. Doświadczenia kliniczne prowadzone na ludziach nie zawsze dawały jednoznaczne rezultaty, co może być związane z dawką przyjmowanego CLA, rodzajem guzów nowotworowych, wiekiem badanych itp., jednak sugeruje się, że związek ten ma istotne znaczenie w prewencji i leczeniu niektórych nowotworów oraz zapobieganiu przerzutom. Badania epidemiologiczne prowadzone w Finlandii wykazały zależność między spożywaniem mleka (źródła CLA) a obniżoną zachorowalnością wśród kobiet na raka piersi. Badania in vitro potwierdzają bardzo wysoką skuteczność przeciwnowotworową dla ludzkich komórek białaczki, czerniaka, raka piersi, sutka, jelita grubego, prostaty, jajników i jamy ustnej. Kwas CLA jest zatwierdzony przez National Academy of Sciences of USA jako jedyny kwas tłuszczowy działający antynowotworowo u zwierząt.

* Przeciwmiażdżycowe działanie CLA

Wyniki wielu badaczy wskazują na działanie przeciwmiażdżycowe CLA. Kwas ten przyczynia się do wzrostu poziomu „dobrego” cholesterolu HDL i spadku trójglicerydów. Zmniejsza też utlenianie cholesterolu i jego stężenie we krwi oraz obniża ciśnienie krwi. Właściwości te wykazuje jedynie izomer cis-9, trans-11. Izomer trans-10, cis-12 działa negatywnie na profil lipidowy – pogarsza proporcję HDL do LDL. Badania prowadzone na ludziach nie są jednoznaczne prawdopodobnie z powodu stosowania różnych izomerów sprzężonego kwasu linolowego. Jednak na modelach zwierzęcych wykazano zmniejszenie płytki miażdżycowej w wyniku suplementacji CLA. Ważne jest, że hipolipidemiczne działanie kwasu żwaczowego ujawnia się już przy niskich poziomach w diecie (ok. 0,6 g/dzień). Przeciwmiażdżycowe działanie CLA prawdopodobnie jest szczególnie związane z jego silnym działaniem antyoksydacyjnym, gdyż sam poziom cholesterolu nie jest jedynym ani głównym czynnikiem ryzyka miażdżycy.

*Zwiększenie tempa przemiany materii

*Obniżenie masy ciała zachodzi w wyniku kilku mechanizmów:

- redukuje cellulit,

-zwiększenie wydatkowania energii przez organizm nawet w spoczynku,

-zmniejszenie zdolności odkładania się trójglicerydów w komórkach tkanki tłuszczowej poprzez hamowanie działania lipazy lipoproteinowej – enzymu niezbędnego do zmagazynowania trójglicerydów w adipocytach,

-wzrost obumierania komórek tłuszczowych (adipocytów),

-modulowanie hormonów tkanki tłuszczowej i markerów stanu zapalnego,

-wzrost β-oksydacji (wykorzystania tłuszczu jako źródła energii) w mięśniach szkieletowych.

* Stymulację przyrostu masy mięśniowej – CLA spala tłuszcz i przyczynia się do wzmożonego metabolizmu.

*Zmniejszenie oporności na insulinę – insulinooporności. Liczne badania wskazują, że CLA skutecznie zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę i redukuje hiperinsulinemię. Jednocześnie z doświadczeń innych autorów wynika, że stosowanie CLA nie wpływa na metabolizm insuliny i glukozy. Rozbieżne efekty działania sprzężonego kwasu linolowego mogą być zależne od dawki CLA w diecie, zastosowanego izomeru, długości kuracji oraz sposobu dostarczenia (z dietą lub w suplementach).

3. Źródła CLA:

Jeżeli chcemy, aby w naszej diecie pojawił się ten dobroczynny kwas, a nie mamy ochoty łykać suplementów, zacznijmy spożywać:

*czerwone mięso,

*jagnięcinę,

*produkty mleczne (twaróg, ser mozzarella, masło, mleko i jogurt). CLA to kwas tłuszczowy naturalnie wytwarzany przez przeżuwaczy, np. krowy. Ze względu na zmiany w diecie zachodniej średnie spożycie CLA znacznie się obniżyło. Kwas linolowy jest obecny w tłustym mleku. Moda na odtłuszczony nabiał sprawiła, że jest go coraz mniej w naszej diecie.

Zawartość kwasu tłuszczowego CLA w mięsie i przetworach mlecznych jest zależna od wielu czynników. Kluczowe znaczenie ma sposób hodowli i karmienia bydła, ale także jego rasa. Tłuszcz zwierząt hodowanych tradycyjnie, czyli wypasanych latem na pastwiskach, a zimą karmionych mieszankami paszowymi, jest dużo bardziej zasobny w kwas CLA niż w przypadku zwierząt karmionych paszą cały rok. Zawartość CLA w produktach w dużym stopniu zależy od pory roku. Latem jest nawet dwukrotnie wyższa niż zimą. W wyniku analizy próbek pobranych od krów hodowanych tradycyjnie w małych gospodarstwach w województwie lubelskim oraz krów hodowanych nowocześnie w województwie wielkopolskim stwierdzono, że w tłuszczu z mleka krów hodowanych tradycyjnie latem stężenie CLA wynosiło 10 mg/g, a zimą 5,1 mg/g, natomiast u krów hodowanych nowocześnie: latem 5,3 mg/g, a zimą 4,2 mg/g. Na zawartość CLA w tłuszczu przeżuwaczy można wpłynąć, modyfikując ich paszę, co skutkuje nawet 3-5-krotnym wzrostem stężenia tego kwasu. W tym celu dodaje się oleje i nasiona roślin oleistych bogate w kwas linolowy, a także oleje rybne bogate w kwasy omega-3.

4. SUPLEMENTACJA

Rynek oferuje wiele środków tego typu, dlatego czasami łatwo się pogubić. Wielu producentów oferuje tanie, ale jednocześnie niskiej jakości suplementy, które co prawda zawierają olej będący źródłem CLA, ale stopień jego koncentracji jest bardzo mały. W efekcie dostarczają one kwasu linolowego z niewielką domieszką aktywnych izomerów. Pamiętajmy, że najlepsze produkty mają olej CLA zawierający aż 80% sprzężonych izomerów kwasu linolowego. To właśnie one są składnikiem aktywnym preparatu, i to one wykazują skuteczność w walce z podskórnym tłuszczem. Badania naukowe jasno wskazują też, że optymalna skuteczna dawka oscyluje w okolicach 2000 mg dziennie. Dlatego dobrze czytajmy to, co znajduje się na opakowaniu i omijajmy szerokim łukiem produkty, które wzbudzają nasze podejrzenia. Jeśli na etykiecie nie ma informacji o stopniu koncentracji oleju i zawartości czystego CLA, wybierzmy inny środek.

Pamiętajcie,że sama suplementacja CLA przy złych nawykach żywieniowych i braku aktywności nic nam nie da :)